料理をしていて、ちょっとだけ青色がほしいなと思ったときや、みそ汁やうどん等に薬味（風味？）として欠かせないのが、ネギ。
食事をしていて、これにネギがあったらなあと思うことが良くある。
昔は、買い物に行くときは、必ずと言って良いほどネギを買って帰っていた。
しかし、ここ１０年以上は、プランターで育てている。
・・・と言うよりも、茎から上の部分だけ切り取って、刻みネギとして利用し、そのまま放っておくと、また再生していると言うことである。
所謂、再生栽培と言うのであろうか。
もちろん、長ネギは、そう言うわけには行かないので、必要な時には買ってくるのだが。
こんな具合で、普段は我が家は夫婦二人の生活なので、この程度で十分である。
このネギは、多分３年目？くらいで、同じプランターで育てていたネギが、もう細くてひ弱にしか育たなくなったので、新しいものに植え直したものである。
育て方にもよるのかも知れないけれど、一生再生が効くと言うわけには行かないようだ。
ところで、長ネギについても、できるか試してみたけれど、育つには育つけれど、白い部分の成長はどうも難しいようで、青色の普通のネギ状にしか育たないみたいである。
（始めたのは、去年の１０月頃）
